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组织大众组、专业组多类型样本盲测，识别市场真实口味偏好

识别消费者感官偏好对应的关键指标，以市场偏好重新定量苦度、酸度、浊度，色度、氧化度、泡池性、激爽感

构建好风味内控指标函数

持续对理化指标与感官盲测双跟踪，进行工艺改良


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